CalmGrove

根菜たっぷりファイバートマトスープ

1. 蓮根、ごぼう、大根、ニンジン、じゃがいも、たまねぎ各根菜を1cm角に切る。
   ふぞろいな場合はペナルティ。五穀五目ご飯セットと10回ワンブレスで言うこと。
2. ベーコンは1cm幅の細切りに。にんにくは包丁でばちこーんと潰す。
   ばちこーん以外の効果音は認めない。ばちこーん最高。
3. トマトは皮を湯剥きして種を取る。やはり1cm角に切る。いまそかり1cm角に切る。おしなべて1cm角に切る。 やうやう1cm角に切る。
4. 鍋にオリーブオイルをたっぷり。中火でにんにくを香りが出るまで炒める。
   ぷーんて香るまで。ぷーんて。ぷーんて…
5. 次にベーコンを投入。じっくり焦がさないようにいためる。ベーコン油を出す。
   そしてたまねぎ。甘みを出すためにこれもじっくりと。
6. そろそろ痺れを切らすと思うので、トマト以外の野菜を投入。
   軽く火が通るまで混ぜながら炒める。ブーメランッ！ブーメランッ！と熱唱しつつ、 野菜をかき混ぜる方向に腰も回す。ヒデキウザーイ。
7. 野菜に火が通ったら、トマトを加えてざっと混ぜる。そして、白ワインを水を加える。 野菜が丁度隠れるぐらいまで水は加える。
   コンソメとローリエを入れ、蓋をして弱火で煮込む。今回は圧力釜を使ったので、正確な煮込み時間はわからず。 まぁ、ニンジンとじゃがいもが食べごろになる位でいいっしょ。ヒデキテキトー。
8. 煮上がったら、塩コショウで味を整え、仕上げにバターを1片溶かす。
   このバターがね。いいんだよ。すこぶる。
9. 器に盛り付けてアツアツを食べる。今回は、カニのすり身に枝豆を混ぜ込んだものも、 最後に加えてみた。うちの畑でとれた枝豆は無敵の美味さなのです。

コツと一手間

野菜はもう何でも。特に難しい点も無いので、お好きなようにアレンジを。

これを食べた翌日は、お通じが凄まじいです。驚け。